Lillkapsasegadik

image

– 2 spl oliiviõli
– 350 g hakitud lillkapsast
– 1 keskmine sibul (hakitud)
– ¼ tl paprikapulbrit
– ¼ tl soola
– ⅛ tl musta pipart
– 3 spl vett
– 1 suur küüslauguküüs (hakitud)
– 2 tl sidrunimahla
– 2 tl hakitud värsket petersell
– serveeringuks soovi korral praetud muna

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Prae lillkapsast ja sibulat 2-3 minutit. Sega ja lisa paprikapulber, sool, pipar ja vesi. Kata pann kaanega ja küpseta lillkapsas poolpehmeks ja kuldseks, umbes 3-5 minutit. Keera kuumus maha ja lisa hakitud küüslauk. Küpseta veel pidevalt segades 2 minutit. Lisa sidrunimahl ja küpseta 30 sekundit. Serveerimisel kaunista peterselli ja soovi korral praetud munaga.

Allikas

Advertisements

Juustused lillkapsapulgad

image

4 tassi lillkapsa”riisi” (u 1 lillkapsapea) – 4 muna
– 2 tassi mozzarella juustu
– 3 tl oreganot
– 4 küüslauguküünt (hakitud)
– soola ja pipart
– katteks 1 kuni 2 tassi mozzarellat

Soojenda ahi 220 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Purusta lillkapsaõisikud köögikombainis riisiks. Pane riis 10 minutiks kaanega nõus mikrolaineahju pehmenema. Sega pehmenenud lillkapsale hulka ülejäänud koostisosad, välja arvatud katteks mõeldud mozzarella. Jaga valmissegu kaheks ristkülikuks ja mätsi ahjuplaatidele/plaadile (võid katsetada ka teisi kujundeid). Küpseta 25 minutit, kuni see/need on ilusad kuldsed. Viimaks kata küpsetis mozzarellaga ja jäta veel 5 minutiks ahju, kuniks juust on sulanud. Viiluta ja serveeri.

MÄRKUS

Sobib hästi ka gluteenivabaks pitsapõhjaks.

Allikas